Name: mini-muffins mit beeren
Total time: 30 min
Yield: 15 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gramm mehl; ½ Teelöffel Backpulver; ½ Teelöffel orangenschale, gerieben; 90 gramm Brauner Zucker; ¼ liter Milch; 1 stück Ei verquirlt; 125 gramm butter, geschmolzen; 300 gramm Heidelbeeren, tk; 40 stück muffins-förmchen

mini-muffins mit beeren

30 Minleicht

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Zutaten für 15 Personen


mehl	300 gramm
Backpulver	½ Teelöffel
orangenschale, gerieben	½ Teelöffel
Brauner Zucker	90 gramm
Milch	¼ liter
Ei verquirlt	1 stück
butter, geschmolzen	125,00 gramm
Heidelbeeren, tk	300 gramm
muffins-förmchen	40 stück

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Foermchen auf zwei Kuchenformen verteilen. Mehl mit Orangenschale und Zucker mischen, eine Vertiefung in die Mitte druecken. Mit Ei und Butter vermischte Milch hineinfuellen. Mit einem Holzloeffel ruehren, bis alles gut, aber nicht zu stark vermischt ist. Beeren vorsichtig unterheben. Teig in die Foermchen fuellen und im vorgeheizten Rohr bei 180 oC in 10 min goldgelb backen. Auf einem Rost abkuehlen lassen. Luftdicht, kuehl und trocken gelagert halten die Muffins zwei Tage.
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Rezept von d****a
vom 04.06.2009

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