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Erdbeer-Joghurt-Torte mit Schokostückchen

48 Minleicht
Erdbeer-Joghurt-Torte mit Schokostückchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Butter100 g
Zucker150 g
Vanillezucker1 Päckchen
Eier4
Mehl250 g
Backpulver1 Päckchen
Nutella - alternativ 1 EL Kakao und 1 EL Milch3 EL
Erdbeerjoghurt250 g
Magerquark500 g
Sahne200 g
Sahnesteif1 Päckchen
Vanillezucker1 Päckchen
Erdbeeren300 g
Schokolade75 g
Fruchtsaft - rot, z.B. Johannisbeer, Kirsch, Erdbeer, etc.⅛ l
Wasser⅛ l
Zucker2 EL
Tortengusspulver rot1 Päckchen
Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
48 Min

  • 1.Aus den ersten 6 Zutaten einen Rührteig erstellen. Die Hälfte des Teigs in eine Springform geben. Den restlichen Teig mit Nutella (oder Alternative verrühren) und daraufgeben. Backen: 180 Grad, 25-35 Minuten (Stäbchenprobe). Erkalten lassen und mit Tortenring umstellen.

    2.Joghurt mit Quark verrühren. Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steifschlagen und zusammen mit gewürfelten Erdbeeren und gehackter Schokolade unter die Quarkmasse heben. Auf den Kuchen streichen. Kühlen.

    3.Aus Fruchtsaft und Wasser, Zucker und dem Tortengusspulver einen Tortenguss kochen. Etwas abkühlen lassen und vorsichtig auf die Torte streichen. einige Stunden kühlen und vor dem Servieren mit Sahne und Schokolade dekorieren.

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