Jägertopf

Zubereitung

• 1.Das Fleisch in mundgerechte Streifen schneiden und mit der Würzmischung vermengen. Das Fleisch in einen geölten Bräter geben. Die Chesterscheiben auf das Fleisch legen und das in Ringe geschnittene Lauch darüber verteilen. Darauf werden die in Scheiben geschnittenen Pilze gegeben. Speck und Zwiebeln würfen, andünsten und auskühlen lassen.

  2.Die erkaltete Speck-Zwiebelmasse über die Pilze verteilen. Die Sahne mit dem Soßenpulver verrühren, über das Gericht gießen und das Ganze für 24 Stunden kalt stellen. Am nächsten Tag den Bräter bei 190 Grad etwa 2 Stunden bei geschlossenem Deckel im Ofen garen. Dazu frisches Baguette und einen Salat.

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  Rezept von Ragnar
  vom 24.05.2009