Name: Spargeltarte
Total time: 55 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 450 Gramm Blätterteig tiefgefroren; 750 Gramm Spargel frisch; 150 Gramm Schinken roh in Würfel; 125 Gramm Mozzarella; 3 Eier; 125 ml Sahne; 3 cl Weißwein; Zucker,Pfeffer,Curry,! TL.gekörnte Gemüsebrühe, EL Petersilie gehackt; Salz

Spargeltarte

55 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Blätterteig tiefgefroren	450 Gramm
Spargel frisch	750 Gramm
Schinken roh in Würfel	150 Gramm
Mozzarella	125 Gramm
Eier	3
Sahne	125 ml
Weißwein	3 cl
Zucker,Pfeffer,Curry,! TL.gekörnte Gemüsebrühe, EL Petersilie gehackt	etwas
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
55 Min

1.Blätterteig auftauen.Spargel schälen,in Stücke schneiden und in 1/2 L Salzwasser ca. 10 min. garen,herausnehmen und abtropfen lassen.Mozzarella in Würfel schneiden.Schinkenwürfel etwas anbraten.In eine Springform den Blätterteig legen , den Rand Ca.4 cm hoch belegen .Spargel hineinlegen und mit Schinken und Mozzarella bestreuen .Im vorgeheizten Ofen 10 min. bei 220 Grad.Eier und wein verquirlen .Mit salz ,pfeffer,Zucker,Curry und Brühe würzen.Masse über vorgebackene Tarte gießen und mit Petersilie bestreuen.Nochmal 20-25 min.Backen.
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Rezept von m****a
vom 19.05.2009

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Kommentare zu „Spargeltarte“

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