Desserts - Hefenudeln

Zubereitung

• 1. Alle Zutaten, ausser Milch und Hefe, in eine Schüssel geben.

  2. Die Milch lauwarm erwärmen. Die Hefe zur Milch geben, verrühren und beides mit in die Schüssel geben.

  3. Die Masse sehr gut verkneten, 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Nochmal durchkneten und weitere 15 Minuten gehen lassen.

  4. Den Teig ein letztes Mal durchkneten, runde Nudeln daraus formen, auf ein Blech geben, abdecken und nochmals 15 Minuten gehen lassen.

  5. Wasser in einem weiten Topf leicht gesalzen zum Kochen bringen. Hefenudeln reingeben und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten garziehen lassen.

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  Rezept von W****u
  vom 18.05.2009

  
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