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Linda`s Exotischer Nudelzauber

15 Minleicht
Linda`s Exotischer Nudelzauber - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Bandnudeln200 g
Schweinefilet200 g
Karotten3 kleine
Ananas aus der Dose5 Scheiben
Kürbiskerne2 EL
ÖL1 EL
Salz, Pfeffer, Chilipulver, Paprikapulver etwas
Gemüsebrühe150 ml
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Schweinefilet waschen, trockentupfen, erst in Scheiben und dann halbieren (mundgerechte Stücke schneiden), Karotten schälen, in mundgerechte Stücke schneiden, Ananas in Stücke schneiden, Nudeln in reichlich Salzwasser garen, abgießen, abtropfen lassen.

    2.1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Filetfleisch ca. 5 Minuten rundherum anbraten, mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen, Karotten, Ananastücke und Kürbiskerne zufügen, mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 8-10 Minuten köcheln lassen.

    3.Nudeln und Gemüsefleisch auf Tellern anrichten.....Nudel mit ein paar Kräutern garnieren (meine waren getrocknet) frische schmecken sicher noch besser!

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    Rezept von R****1
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