Penne mit Chili - Knoblauchsauce
30 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten | 100 g |
| Knoblauchzehen | 4 |
| Korianderkörner | 1 TL |
| frische rote Chilischoten | 3 |
| Olivenöl | 6 EL |
| trockener Weißwein | 200 ml |
| Packung Tomatenpüree mit Zwiebeln | 1 |
| Pinienkerne | 1 EL |
| schwarze Oliven | 50 g |
| Penne od. Spaghetti | 400 g |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)907 (217)
Eiweiß6,9 g
Kohlenhydrate38,1 g
Fett1,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)907 (217)
Eiweiß6,9 g
Kohlenhydrate38,1 g
Fett1,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Tomaten in Stücke, Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Koriander zerdrücken. Chilischoten längs halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Alles im heißen Öl ca. 3 Min. andünsten. Wein und Tomatenpüree zugeben, 5 Min. einkochen lassen. Nudeln bissfest garen. Pinienkerne ohne Fett goldbraun rösten, mit den Oliven unter die Soße mischen. Abschmecken, zum Schluss mit Nudeln anrichten.
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vom
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