Name: Räucherfisch-Salat
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr Räuscherfisch wie Schillerlocken, Makrelen, Heilbutt; 4 Scheiben Ananas, 250 gr; ½ Dose Mandarinenschnitze; 1 Apfel, 120 gr; 1 Gewürzgurke, 100 gr; 1 Zwiebel, 60 gr; ½ rote Paprikaschote, 75 gr; 1 kleiner Kopfsalat, 200 gr; 100 gr gekochte Hörnchen, Teigwaren; 4 EL Oel; 2 EL Essig; Salz, Pfeffer; 1 TL Senf

Räucherfisch-Salat

25 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Räuscherfisch wie Schillerlocken, Makrelen, Heilbutt	400 gr
Scheiben Ananas, 250 gr	4
Mandarinenschnitze	½ Dose
Apfel, 120 gr	1
Gewürzgurke, 100 gr	1
Zwiebel, 60 gr	1
rote Paprikaschote, 75 gr	½
kleiner Kopfsalat, 200 gr	1
gekochte Hörnchen, Teigwaren	100 gr
Oel	4 EL
Essig	2 EL
Salz, Pfeffer	etwas
Senf	1 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Die Hörnchen nach Anweisung der Packung nicht zu weich kochen. Kalt abspülen.
2.Fisch entgräten und in Stücke schneiden. Ananas, Apfel, Gewürzgurke und Paprikaschoten kleinschneiden. Zwiebel fein hacken.
3.Alle mit Mandarinen und Hörnchen mischen und mit einer Marinade aus Oel, Essig, Salz, Pfeffer und Senf übergießen. Den Salat kurze Zeit ziehen lassen.
4.Eine Platte mit Salatblättern auslegen und den Salat dekorativ darauf anrichten.
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Rezept von g****e
vom 20.04.2009

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