Name: Joghurt-Creme-Torte
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 40 Gramm kalte Butter; 80 Gramm Mehl; 145 Gramm Zucker; 1 Prise Salz; 1 Eigelb; 1 EL Himbeergelee; 1 Biskuitboden {ca. 200 g}; 6 Blatt Gelatine; 300 Gramm Quark; 300 Gramm Joghurt; 3 EL Zitronensaft; 300 ml Sahne; 150 Gramm Pfirsiche {Dose}; 1 Päckchen Sahnesteif; 1 Pfirsich; 3 EL geröst. Mandelblättchen

Joghurt-Creme-Torte

leicht

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Zutaten für 12 Personen


kalte Butter	40 Gramm
Mehl	80 Gramm
Zucker	145 Gramm
Salz	1 Prise
Eigelb	1
Himbeergelee	1 EL
Biskuitboden {ca. 200 g}	1
Gelatine	6 Blatt
Quark	300 Gramm
Joghurt	300 Gramm
Zitronensaft	3 EL
Sahne	300 ml
Pfirsiche {Dose}	150 Gramm
Sahnesteif	1 Päckchen
Pfirsich	1
geröst. Mandelblättchen	3 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Für den Teig Butter, Mehl, 25 g Zucker, Salz, Eigelb verkneten. In Folie gewickelt ca. 30 Min. kühlen. Springform am Boden fetten. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Teig ausrollen. Form am Boden damit auslegen. Mehrmals einstechen, ca. 15 Min. backen. Erkalten lassen. Mit Gelee bestreichen. Biskuit darauflegen. Mit einem Tortenring umschließen. Die Gelatine einweichen
2.Quark, Joghurt, übrigen Zucker und eventuell 2 Päckchen Vanillezucker verrühren. Zitronensaft erwärmen. Gelatine ausdrücken, im Saft auflösen und unter die Quarkmasse rühren. 200 ml Sahne steif schlagen und unterheben. Pfirsichhälften auf dem Biskuit verteilen. Die Quarkmasse daraufgeben und glatt streichen. 3 Stunden kühlen. Übrige Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.
3.Tortenring entfernen. Torte ringsum dünn mit Sahne bestreichen. Rest Sahne in Tupfen daraufspritzen. Torte mit dem Pfirsich in Spalten und Mandelblättchen verzieren.
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Rezept von p****2
vom 19.04.2009

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