Kokosnussbonbons

Zubereitung

• 1.Wasser in einen Topf geben, Zucker dazugeben, auflösen und zum Kochen bringen. Zitronensaft zugeben und umrühren, bis eine sirupartige Konsistenz entsteht.

  2.Dann das feingehackte Kokosfleisch zugeben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Sirup dickflüssig wird. Den Topf vom Herd nehmen und die zähe Masse auf ein eingefettetes Blech oder in eine Form (zB für Eiswürfel) geben und abkühlen lassen.

  3.Bevor es hart wird in kleine Stücke teilen und in Cellophan einwickeln. Der Renner bei unsern Kids

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  Rezept von Kochhexlein
  vom 18.04.2009