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Rinderroulade mit Lauch und Käse

leicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Rind Roulade6
Pesto2 TL
Senf2 EL
Lauch5 Stk.
Raclettekäse125 gr.
Öl2 EL
Weißwein trocken200 ml
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Pesto mit Senf verrühren, Rouladen damit bestreichen. Vom Lauch 12 lange Blätter ablösen, in koch. Wasser kurz blanchieren, abtropfen lassen. Auf die Rouladen legen, mit Käse belegen, aufrollen und feststecken. In Öl braun anbraten, mit Wein ablöschen und ca. 35 Min. schmoren. Übrigen Lauch in Stücke schneiden, 5 Min. mitschmoren, mit Salz und Pfeffer würzen.

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