Name: Kirsch-Vanille-Schnitten
Prep time: 140 min
Cook time: 60 min
Yield: 20 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm Butter; 175 Gramm Zucker; 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 4 Eier; 100 ml Milch; 2 TL Backpulver; 250 Gramm Mehl; 2 Gläser Sauerkirschen á 720ml; 170 Gramm Zucker; 3 Gramm Zitronenschale; 1 Messerspitze Zimt; 50 Gramm Speisestärke; 900 ml Milch; 2 Päckchen Puddingpulver Vanillegeschmack; 30 Gramm Mandelblättchen

Kirsch-Vanille-Schnitten

3 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 20 Personen


Butter	250 Gramm
Zucker	175 Gramm
Bourbon-Vanillezucker	1 Päckchen
Eier	4
Milch	100 ml
Backpulver	2 TL
Mehl	250 Gramm
Sauerkirschen á 720ml	2 Gläser
Zucker	170 Gramm
Zitronenschale	3 Gramm
Zimt	1 Messerspitze
Speisestärke	50 Gramm
Milch	900 ml
Puddingpulver Vanillegeschmack	2 Päckchen
Mandelblättchen	30 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 20 Min

1.Fett, 175g Zucker und VZ verrühren. Eier nacheinander unterrühren. Milch zufügen. Mehl und BP mischen und unterrühren. Backpapier auf ein Backblech und den Teig drauf streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 15-20 Minuten backen. Auskühlen lassen. Kirschen abtropfen lassen, Saft auffangen(ca.1/2 Liter). Saft, 90g Zucker, Zitronenschale und Zimt aufkochen. Speisestärke mit kaltem Wasser glattrühren und in den Saft rühren.
2.Kurz aufkochen. Kirschen unterheben. Milch, bis auf 100ml, aufkochen. Puddingpulver, übrige Milch und 80g Zucker glattrühren. In die Milch geben und kurz aufkochen. Kompott und Pudding schnell in Streifen diagonal auf den Teigboden geben. Ca. 2 Stunden kühl stellen. Mandelblättchen rösten und auf dem Kuchen verteilen.
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Rezept von Schnecke67
vom 22.03.2009

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