Kuchen - Trüffelhund

Zubereitung

• 1.Die Kuvertüre im Wasserbad auflösen und etwas abkühlen lassen. Sahne steifschlagen. Eigelb mit Puderzucker weißcremig schlagen, Eierlikör und Kuvertüre vorsichtig unterheben, dann die Sahne noch vorsichtiger untermengen.

  2.Eine Kastenform (25x11cm) mit Pergamentpapier auslegen und 1cm dick mit der Masse befüllen. Dann eine dichte Schicht Butterkekse einlegen, wieder eine Schicht Trüffelsahne, Butterkekse. So lange bis alles aufgebraucht ist. Den Kuchen über Nacht in den Kühlschrank stellen.

  3.Am nächsten Tag den Kuchen auf eine hübsche Servierplatte stürzen und das Papier abziehen. Die 125 ml Sahne steif schlagen und den Trüffelhund damit dekorieren, mit der Schokolade verzieren.

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  Rezept von landpomeranze
  vom 20.03.2009