Name: Bärlauch-Quiche
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g geriebener Teig; 100 g Bärlauch frisch; 100 g geräucherter Speck; 30 g Butter; 4 Stk. Eier; 70 g Parmesan gerieben; 1 Becher Sauerrahm; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle

Bärlauch-Quiche

1 Std 10 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


geriebener Teig	300 g
Bärlauch frisch	100 g
geräucherter Speck	100 g
Butter	30 g
Eier	4 Stk.
Parmesan gerieben	70 g
Sauerrahm	1 Becher
Salz	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1.Die eingefettete Wähenform mit dem ausgwallten Teig belegen und einstupfen. Den feingeschnittenen Speck in der Butter anbraten, die gewaschenen, in Streifen geschnittenen Bärlauchblätter zugeben und fünf Mintuen mitdünsten. Die Eier in einer Schüssel verquirlen, den gendünsteten Bärlauch und die übrigen Zutaten dazugeben und alles gut vermischen. die Füllung auf den Teigboden geben, den Backofen vorheizen und bei 200° für ca. 40 - 50 Minuten backen. Ich wünsche einen guten Appetit!
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Rezept von L****6
vom 20.03.2009

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