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Nudelsalat mal anders

30 Minleicht
Nudelsalat mal anders - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Nudelhörnchen250 gr
gekochter Schinken- geht aber gut auch ohne250 gr
Cherry-Cocktail-Tomaten12
grüne oder orangenfarbige Paprika1 mittlere
grüne süß sauere Gurken2 mittlere
spanische Gemüsezwiebel1 große
Schnittlauch1 Bund
Petersilie egal ob Blatt oder andere1 Bund
Dill1 Bund
Salatmajonaise gibt es auch von Thommy kalorienreduziert6 Esslöffel
Essig - kann auch von Gurken sein2 Esslöffel
weisser Joghurt oder alternativ entsprechend Miracel Whip1 milder
scharfer Senf1 Teelöffel
Eier zum ganieren8 mittlere
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Belieben etwas
etwas Zitronensaft zum Abschmecken etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Schinken wenn nötig/erforderlich,würfeln, Schinken muss aber nicht sein, zu den abgekochten Nudeln geben, Tomaten achteln, Paprika würfeln, Zwiebel und Gurken klein schneiden, Kräuter fein hacken,alles zusammen mit Joghurt, Gewürzen und allen restlichen Zutaten vermengen. Kann auch einen Tag vorher zubereitet werden. Mindestens aber 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Zum Schluss Eier, halbiert, obendrauf setzen. Gelingt normalerweise ohne Probleme, viel Spass, ist toll für den Sommer, den wir hoffentlich bald haben werden.

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