Krümel-Käsekuchen mit Johannisbeeren

Zubereitung

• 1.Butter, Zucker und Ei schaumig rühren.

  2.Das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakaopulver vermischen , dazugeben und einen Krümeligen Teig herstellen.

  3.Zwei Drittel davon in eine gefettete Springform geben und einen ca. 2 cm hohen Rand andrücken.

  4.Die Löffelbiskuits fein zerbröseln und auf den Teig geben.

  5.Johannisbeeren waschen, gut abtropfen lassen und ebenfalls auf den Teig geben.

  6.Für die Füllung erstmal 3 Eier trennen und die Eiweiße steif schlagen.

  7.Dann Butter und Zucker schaumig rühren. Vanillezucker , Vanillepudingpulver und Eigelbe hineinrühren.

  8.Den Quark und das steifgeschlagene Eiweiß unterrühren.

  9.Die Füllung auf den Teig mit den Johannisbeeren geben und die restlichen Streußel darübergeben.

  10.Bei 170 - 180 Grad ca. 60-70 min backen.

  11.Den Kuchen noch 10 min im Backofen nachwärmen lassen, und erst aus der Form nehmen wen er kalt ist.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von BirgitSt01
  vom 11.03.2009

  
• Weiterlesen