Kartoffelstampf mit Gulasch aus Soya und Mais- fuer Veganer und Vegetarier

40 Mineinfach
Kartoffelstampf mit Gulasch aus Soya und Mais- fuer Veganer und Vegetarier - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffel1500 gr.
Margarine100 gr.
Wasser100 ml
Soya Gulasch : fuer den
Soya Stucke oder Schnitzel200 gr.
Tomatensaft250 ml.
Wasser250 ml.
Möhren gewürfelt2
Zwiebel gewürfelt2
Knoblauchzehen gepresst2
Basilikum1 Teelöffel
Beilage - Mais : fuer die
Zuckermais tiefgefroren400 gr.
Wasser1 Tasse
Margarine30 gr.
Salz, Pfeffer , Muskatnus etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1. Kartoffel schalen , waschen ... in einem Topf 20 Minuten bis halbe Stunde kocheln. Mit dem Stampfer die Kartofeln stampfen, Margarine , Wasser und geriebene Muskatnus zufugen und alles gut vermischen .

    2. Zwiebel mit Knoblauch im Öl anbraten , Soya Stucke , Möhren zufugen mit Tomatensaft und Wasser loschen ...Basilikum streuen ... mit Salz , Pfeffer abschmecken und halbe Stunde auf kleiner Hitze einkochen.

    3. Mais im Öl bissien anbraten, mit Wasser loschen ... Salz , Pfeffer abschmecken ... zugedeckt 15 Minuten kocheln... zum schlus Stuck Margarine unteruhren. Nach Wunch anrichten.

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