Rosenkohl mit Kartoffelhäubchen

Zubereitung

• 1. Kartoffeln zerstampfen, mit Milch verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und Schnittlauchringe unterrühren.

  2. Rosenkohl halbieren und in kochendem Wasser ca 10 Min. garen.

  3. Zwiebeln und Schinken würfeln und in einer beschichteten Pfanne fettfrei anbraten. Rosenkohl zugeben und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.

  4. Rosenkohlmasse in eine gefettete Auflaufform geben Kartoffelmasse darüber streichen, mit Paprikapulver bestäuben und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten überbacken.

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  Rezept von l****5
  vom 27.02.2009

  
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