Leineweber

Zubereitung

• 1.Aus dem Wasser, der Milch und dem Mehl einen recht dickflüssigen Teig herstellen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Zum aufquellen kurz ruhen lassen.

  2.In der Zwischenzeit Pellkartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Mettwürstchen auch in Scheiben schneiden.

  3.Öl in einer Pfanne erhitzen. Etwas Teig in der Pfanne verteilen, Kartoffelscheiben, Mettwürstchen und Zwiebeln drauf verteilen, etwas andrücken. Bei mittlerer Hitze anbraten lassen. Obenauf auch etwas Teig geben, Pfannkuchen wenden und fertigbraten.

  4.Nach und nach so alle Zutaten verbrauchen.

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  Rezept von Ming
  vom 26.02.2009