Marinierte Lammkeule für den Grill

Zubereitung

• 1.Die Milch und den Joghurt auf Zimmertemperatur bringen und dann mit den Kräutern verrühren . Geben Sie nun den Senf und den Knoblauch dazu , würzen mit reichlich Salz und Pfeffer ( wer es Scharf mag gibt noch einen TL Samba Oelek dazu )

  2.Schneiden Sie das fleisch so , daß Sie es aufklappen können , dann legen Sie es in die Marinade und geben dann noch die Lorbeerblätter zu .Nun stellen Sie das Lamm für mindestens 3 Stunden kühl ( je länger desto intensiever der Geschmack )

  3.Wenn das Lamm lange genug gezogen ist legen Sie es auf den , wenden es hin und wieder . Stellen Sie den Grillrost nicht zu tief und grillen Sie das Fleisch langsam ca. 25 - 30 min )

  4.Zu dem Lamm passen Kräuterbaguette und Kartoffelsalat .

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  Rezept von suppenkasper08
  vom 24.02.2009