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Florentiner Plätzchen á la Tante Sigrid

41 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Butter weich50 Gramm
Zucker weiß100 Gramm
Vanillezucker1 Päckchen
Honig2 Esslöffel
Sahne125 Milliliter
Mandeln gehobelt100 Gramm
Haselnüsse gehackt100 Gramm
Zartbitter-Kuvertüre etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
41 Min
  • 1.Die Butter, den Zucker, den Vanillezucker und den Honig so lange erhitzen, bis die Masse leicht gebräunt ist.

    2.Die Sahne unterrühren bis der Zucker ganz gelöst ist.

    3.Die Mandeln und die Haselnüsse dazugeben und unter Rühren so lange kochen lassen, bis die Masse deutlich gebunden ist!

    4.Die Masse mit einem kleinen Teelöffel in kleinen Klecksen mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben

    5.Im Umluftherd bei 180°C so lange backen, bis die Häufchen zerlaufen sind. Achtung, das geht sehr plötzlich!!

    6.Anschließend abkühlen lassen und dünn mit Kuvertüre bestreichen.

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    Rezept von blondesgift
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