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„3 Weihnachtsmenü mit Fisch und Steak Rezepte“
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Manfreds Hacksteak unter geschmorten Salatherzen
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Manfreds Kartoffelcremesuppe mit getrüffelten Kartoffelcroutons
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Manfreds Forelle im Kartoffelmantel auf einem Blattspinatbett
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Schattenmorelleneiscreme unter einer Schokoladensaucenhaube mit karamellisierten Pfirsichspalten
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Manfreds Weihnachtsmenue 2011
ZUTATEN
Frischkäse mit Roter-Beetepüree auf Pumpernickelrädchen ala Manfred
klein gewürfelte Schwammerlsülze ala Manfred auf chinesischen Suppenlöffeln
Gänse-Rilette auf Kräcker
Kir Royal
Hummercarpaccio in einem Feldsalatrand mit Orangenfilets
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feine Rinderconsomme ala Manfred mit Rindfleischklösschen
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Huftsteaks vom Rind unter Estragonsenfsahne
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Muscat de Noel 2011
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Manfreds Weihnachtsmenue 2011
ZUTATEN
Frischkäse mit Roter-Beetepüree auf Pumpernickelrädchen ala Manfred
klein gewürfelte Schwammerlsülze ala Manfred auf chinesischen Suppenlöffeln
Gänse-Rilette auf Kräcker
Als Getränk gibts dazu Kir-Royal
Hummercarpaccio in einem Feldsalatrand mit Orangenfilets
Als Getränk Sauvignon blanc aus Neuseeland
feine Rinderconsomme ala Manfred mit Rindfleischklösschen
als Getränk Nordheimer Vögelein - Frankenwein
Huftsteaks vom Rind unter Estragonsenfsahne
Als Getränk Cabernet Sauvignon
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Als Getränk Muscat de Noel 2011
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