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„Rezept für Teigwaren mit Crevetten und Spargel“
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ZUTATEN
Schweinsschnitzel vom Hals ca 180g je
Gewürz-Mischung eigen
Mehl
Eier Freiland verquirlt
Milch
Parmesan frisch gerieben
Salbei Blätter gehackt
Salz und Pfeffer, Muskat 1 Prise
Spargel weiß frisch in Stücke geschnitten
Spargel grün frisch in Stücke geschnitten
Olivenöl extra vergine
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
Tomaten gehäutet in Würfeln
Knoblauch gehackt nach Geschmack
Bärlauchpesto eigen RZ
Kerbel frisch grob gehackt
Kerbelzweige zum garnieren
Fleur de Sel Meersalz, Pfeffer, Chiliflocken
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