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„Rezept für Südtiroler Schinkenspeck“
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ZUTATEN
Sellerieknolle grob gewürfelt
Kartoffeln grob gewürfelt
Karotten gewürfelt
Zwiebel gewürfelt
Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
Kümmel grob im Mörser zerkleinert
Majoran getrocknet
Thymian gerebelt
Rosmarin gehackt
Zitronenthymian gehackt
Grana Padano Parmesan
Schnittkäse gemischt GoudaEmmentaler etc
Frischkäse
Schinkenspeck geräuchert in feinen Streifen
Muskat, Salz, Pfeffer aus der Mühle
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