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Salat mit Garnelen – schnell und einfach zubereitet

Bei heißem Wetter ist der Hunger häufig nicht groß. Darum soll das Essen aromatisch, aber leicht und am besten auch gesund sein. Garnelen beispielsweise liefern wichtige Mineralien und sind reich an Eiweiß. Zudem schmecken sie heiß und kalt und sind daher perfekt für einen Salat. Sogenannte Cocktailshrimps müssen nur aufgetaut, aber nicht erhitzt werden. Andere Varianten werden in der Pfanne angebraten.

Das Spiel der Aromen

Garnelen passen am besten zu säuerlichen, scharfen und fruchtigen Aromen. Sie können Salat mit Garnelen auch sahnig zubereiten, allerdings wird der Garnelengeschmack dabei schnell überdeckt. Deshalb empfiehlt sich diese Variante besonders mit stark aromatischen Garnelen. Verwenden Sie außerdem Rucola oder Endiviensalat, Avocado, Brunnenkresse, Tomaten, Paprika oder gegrillte Auberginen. Mit Koriander, Chili, Zitronensaft und schwarzem Pfeffer hingegen können Sie für Würze sorgen.