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„Rezept für Sahnehaselnusssauce“
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Mit Fleisch
Rezept von
Raynolda
Perlhuhn in Wirsingmantel gegart mit Sahnehaselnusssauce und Herzoginkartoffeln
1:00 Std
(15)
1:00 Std
Rezept von
Raynolda
Perlhuhn in Wirsingmantel gegart mit Sahnehaselnusssauce und Herzoginkartoffeln
ZUTATEN
Perlhuhn ung2 Kg
Wirsingkopf
Salz, Pfeffer,
Wacholderbeeren
Lorbeerblätter
Zimtstange
Wildgewürz
Durbacher Riesling
Zwiebel frisch, geschält
Pfefferkörner schwarz
Wirsingkopf
Butter
Salbei Blätter, fein gehakt
Zitrone unbehandelt, in Scheiben geschnitten
Zutaten für Sahnehaselnusssauce
Schalottenwürfel
Haselnüsse geröstet und fein gehackt
Haselnussöl Walnussöl
Ei
Riesling trocken
Rinderbrühe
Sahne
Creme fraiche
Salz, Pfeffer, Chilifäden
Zutaten für Herzoginkartoffeln
Olivenöl kalt gepresst
Zutaten für Herzoginkartoffeln
Kartoffeln geschält frisch
Butter
Creme Fraiche oder Sahne
Eigelbe
Butte für Backblech
Salz, Pfeffer, Muskat
Zum Rezept
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Rezept der Woche
Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte
Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte
Rezept von
cockingcool
vom 16.04.2024
20 Min
mittel-schwer
günstig
(10)
Empfehlung
