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„31 Roggenmischbrot mit Trockensauerteig Rezepte“
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Weizenmehl Typ 550
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ZUTATEN
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Roggenmischbrot
ZUTATEN
Roggenmehl
Weizenmehl
Sauerteig vomBäcker
Salz
Trockenhefe
Wasser 30 Grad
Zum Rezept
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Roggenmischbrot
ZUTATEN
Roggenmehl
Weizenmehl
Hefe Würfel
Salz
Sauerteig
Wasser warm
Zum Rezept
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Roggenmischbrot
ZUTATEN
Buttermilch
Natursauerteig flüssig
Hefe frisch
Roggenmehl
Weizenmehl 550
Salz
Zum Rezept
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Roggenmischbrot 60 - 40 mit Sauerteig
ZUTATEN
Roggenmehl Typ 980
Weizenmehl Typ 450
Sauerteig getrocknet
Jodsalz
Trockenhefe
Wasser
Zum Rezept
Rezept von
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Roggenmischbrot 80 Roggenanteil
ZUTATEN
Weizenmehl
fermentiertes Wasser in meinem KB
oder
Hefe
Roggenmehl 1150
fermentiertes Wasser
oder
Roggenmehl 1150
Wasser
Roggensauerteig im Beutel
Vorteig
Sauerteig
Weizen oder Dinkelmehl
fermentiertes Wasser
Salz
oder alternativ statt
fermentiertem Wasser
Wasser
Hefe
Sonnenblumenkerne oder andere hinzu
Zum Rezept
Rezept von
Pastapabst
Roggenmischbrot
ZUTATEN
Weizen Mehl Type 1050
Roggen Mehl Type 1150
Salz
Trockenhefe
Sauerteig
Koriander
Kümmel gemahlen
Wasser lauwarm
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Pitterling
Roggenmischbrot
ZUTATEN
Für den Sauerteig
Anstellgut, selbst gezüchtet
Roggenmehl, Type1150
Lauwarmes Wasser
Für den Teig
Roggenmehl, Type 997
Weizenmehl Type 550 Weizenmehl Type 550 WeizenmeWeizenmehl, Type 812
Megastabil
Backmalz oder Färbemalz
Salz
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gereifter Sauerteig am Vortag zubereitet
lauwarmes Wasser ca 30 Grad
Brotkörbchen
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
clodin
Roggenmischbrot
ZUTATEN
Roggenmehl Typ 997
Weizenvollkornmehl
Backmalz
Salz
Hefe Würfel
Natursauerteig flüssig im Beutel 150 gr
Koriander gemahlen
Wasser lauwarm
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Roggenmischbrot Nr2
ZUTATEN
Wasser lauwarm
Hefe
Sauerteig extrakt
Roggenmehl
Weizenmehl Type 550
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Honig
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Zum Rezept
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Rezept von
Claton
Roggenmischbrot
ZUTATEN
Roggenmehl Type 1150
Sonnenblumenkerne
Wasser 30- C
Sauerteigansatz
Honig
Ruchmehl Ersatz Weizenmehl Type 1050
Weizenmehl Type 550
Hefe frisch
Wasser 30- C
Roggenmehl Type 1150
Anstellgut
Wasser 30- C
Brotgewürz
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Hefeteig
Salz
Backmalz aktiv
Zum Rezept
Rezept von
Conny1967
Roggenmischbrot mit Buttermilch und Sauerteig
ZUTATEN
Sauerteig
Roggenmehl
Weizenvollkornmehl
Buttermilch
Rapsöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Kümmel gemahlen
Anis
Koriandersamen
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Gitto
Roggenmischbrot nach meiner Art
ZUTATEN
Roggenvollkornmehl
Weizen-Profibackmehl oder Dinkelmehl Typ 630
Salz
Zucker
Koriander Kurkuma Kümmel Anis
Trockenhefe
Natursauerteig flüssig zB von Seitenbacher
lauwarmes Wasser
Kastenform hier aus Silikon
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