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„2 Rinderbrust Gefüllt Rezepte“
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fetten Rückenspeck, in Streifen geschnitten
etwas Mehl
Bratfett
Bindeschnur aus Naturfaser
Sosse
Gemüsebrühe
Zwiebel, gewürfelt
Karotte, in Scheiben
Knoblauch
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evtl Salz, schw Pfeffer
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Geschmorte Rinderbrust mit gefüllten Kohlrabi
ZUTATEN
Rinderbrust
Suppengemüse
Zwiebeln - 2 rote und 2 weisse
Petersilienwurzel
Knoblauchzehen
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trocken Rotwein - zB Spätbourgunder aus Franken
Rinderfond - siehe Rezept
Salz, schwarzer Pfeffer, 12 Chillischote, Piment,
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vom 02.04.2021
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