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„Rezept für Rehgulasch mit Orange und Schokolade“
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ZUTATEN
Rehblatt
Zwiebel
Möhre
Fenchelknolle
Puderzucker
Tomatenmark
Rotwein
Wildfond
Knoblauchzehe in Scheiben
Ingwer gehackt
Orangenschale - ungespritzt
Lorbeerblätter
Piment gemahlen
Nelken gemahlen
Wacholderbeeren zerdrückt
Kräuter Thymian, Liebstöckl, Salbei
Salz, Pfeffer
Schlehenmarmelade oder Preiselbeer- oder Brombeermarmelade
Bitterschokolade
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