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„9 Niedrigtemperaturmethode Rezepte“
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Der Glutenfreien Küche
Für Den Mittagstisch
Ohne Weizen
Der Bremer Küche
Der Laktosefreien Küche
Der Norddeutschen Küche
Rezept von
thy2008
Roastbeef medium well mit der Niedrigtemperaturmethode
2:00 Std
(60)
Rezept von
Test00
Kaninchenkeulen mit der Niedrigtemperaturmethode
1:20 Std
(82)
Rezept von v****t
rosa gebratenes Schweinefilet mit Pfifferling-Pfefferrahmsauce
2:00 Std
(22)
Rezept von
tweety2009
falsches Filet vom Kalb sanftgegart
2:10 Std
(18)
Rezept von
tweety2009
gefüllte Rouladenschnitte sanftgegart
1:50 Std
(18)
Rezept von
Bine69
Sauerbraten von der deutschen Färse
(47)
Rezept von H****s
Griechischer Schweinerücken
(26)
Rezept von m****a
4 - Stunden Schweinerücken, griechisch
(3)
Rezept von h****9
Wildschweinkeule aus der Holunderbeize
1:00 Std
(13)
2:00 Std
Rezept von
thy2008
Roastbeef medium well mit der Niedrigtemperaturmethode
ZUTATEN
Roastbeef
Schalotten frisch
Knoblauchzehen frisch
Rosmarin frisch
Rapsöl
Salz
Pfeffer
Rosmarinkartoffeln
Kräuterseitling
Als Soße
Fleischfond vom Roastbeef
Sahne
Cognac
Salz
grüner Pfeffer
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Test00
Kaninchenkeulen mit der Niedrigtemperaturmethode
ZUTATEN
Kaninchenkeulen
TK-Saucenrest von meiner Wildschweinsauce siehe mein KB, httpwwwkochbarderezept390787Wildschweinsaucehtml
Marinade siehe mein KB, httpwwwkochbarderezept446601Fast-perfekte-marinierte-NT-Lammlachse-mit-Wildkraeuterkrustehtml
Rapsöl
Meersalz fein
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
v****t
rosa gebratenes Schweinefilet mit Pfifferling-Pfefferrahmsauce
ZUTATEN
Schweinefilet
Butterschmalz
Salz und Pfeffer
Zucker
Cognac
Weißwein trocken
Fond
Sahne
Pfefferkörner grün eingelegt
Pfefferkörner rot
Speisestärke
Bauchspeck gewürfelt
Pfifferlinge frisch
Zum Rezept
2:10 Std
Rezept von
tweety2009
falsches Filet vom Kalb sanftgegart
ZUTATEN
falsches Kalbsfilet
Weißwein
Zwiebel rot
Steakgewürz
Zum Rezept
1:50 Std
Rezept von
tweety2009
gefüllte Rouladenschnitte sanftgegart
ZUTATEN
Rinderrouladen
schlesische Kalbsbratwurst
milder Senf hie rKöstritzer
Rote-Bete-Püree KB httpwwwkochbarderezept499370Rote-Bete-Pueree-mit-Schmand-in-4-Variationenhtml
Zum Rezept
Rezept von
Bine69
Sauerbraten von der deutschen Färse
ZUTATEN
Falsches Filet von der deutschen Färse
Kräuteressig, am besten den von Kühne
ebensoviel Wasser
Chili getrocknet
große Zwiebel in Ringe geschnitten
Senfkörner gelb
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Salz
Pfeffer aus der Mühle
bunte Pfefferkörner
Für die Sauce
Karotten in Stücke geschnitten
Sellerieknolle in Stücke geschnitten
Zwiebeln in Stücke geschnitten
Tomatenmark
Zuckerrübensirup
etwas Butterschmalz
Wasser
und natürlich den Würzsud vom Fleisch
Zum Rezept
Rezept von
H****s
Griechischer Schweinerücken
ZUTATEN
Schweinerücken
Tomaten getrocknet
Oliven schwarz entsteint
Zitronensaft
Knoblauchzehe
Oregano
Rosmarin
Basilikum rot
Olivenöl
Pfeffer Salz
Chilipulver
Zum Rezept
Rezept von
m****a
4 - Stunden Schweinerücken, griechisch
ZUTATEN
Schweinebraten vom Rücken
Tomaten, getrocknete
Oliven
Zitronensaft
Knoblauchzehe
Oregano
Rosmarin
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
h****9
Wildschweinkeule aus der Holunderbeize
ZUTATEN
Marinade
Holunderbeersaft
Rotwein
Gewürznelken
Wacholderbeeren
Pimentkörner
Lorbeerblätter
Pfeffer
Sojasauce
Wildschweinkeule - bratfertig
Butterschmalz
Karotten - gewürfelt
Knoblauchzehe
Schalotten
Tomatenmark
Backpflaumen
Stärke zum Binden
Zum Rezept
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Rezept der Woche
Minestrone mit Fenchel und Salsiccia
Minestrone mit Fenchel und Salsiccia
Rezept von
Sheeva1960
vom 22.11.2023
20 Min
mittel-schwer
günstig
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