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Durch den herzhaften Speck erhält dieser deftige Eintopf aus braunen Linsen, Lauch, Sellerie, Kartoffeln und Möhren einen würzigen Charakter. Die Zugabe von einem Lorbeerblatt sowie Majoran verleiht diesem Gericht seinen typischen Akzent. Als Einlage bieten sich einige klein geschnittene Wiener Würstchen an.