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„2 Lammfleischfrikadellen Rezepte“
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Rezept von
Raynolda
Lammfleischfrikadellen auf Rote Beete Carpaccio mit Speckschinkensauce
45 Min
(10)
Rezept von
Raynolda
Lammfleischfrikadellen auf Brennesselpüree und Rumänischen Eier oder Spiegelei
1:00 Std
(13)
45 Min
Rezept von
Raynolda
Lammfleischfrikadellen auf Rote Beete Carpaccio mit Speckschinkensauce
ZUTATEN
Zutaten für Lammfleischfrikadellen
Lammhackfleisch
Schweinefleisch vom Hals grob durch den Wolf gedreht
Knoblauchzehen gepresst
Zwiebel gewürfelt
Tomaten-Paprikapaste
Eier
Mehl oder 1 Brötchen in Sahne eingeweit
Birnenschnaps Obstschnaps
Estragon frisch gehackt
Rosmarin gehackt
Salz, Pfeffer
Zutaten für Rote Beete Carpaccio
Rote Bete Knollen
Rotweinessig
Rinderbouillon
Meerrettich frisch gerieben
Salz, Pfeffer
Apfelessig
Kürbiskernöl
Zutaten für Speckschinckensauce
Schinkenspeck roh geräuchert, sehr klein gewürfelt
Zwiebel gewürfelt
Brotscheibe ohne Rinde, gewürfelt
Sellerieknolle grob gewürfelt
MajoranOregano fein geschnitten
Rinderbrühe
Salz, Pfeffer
Rotwein trocken
Sauermilch
Ei
Sahne
Butter
Grünpfeffer in der Lake
Schalotte
Knoblauchzehe geschält und angestoßen
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Raynolda
Lammfleischfrikadellen auf Brennesselpüree und Rumänischen Eier oder Spiegelei
ZUTATEN
Zutaten für Brennesselpüree
Brennesselblätter
Knoblauchzehen gepresst
Salz, Pfeffer
Bärlauchbutter
Milch
Creme fraiche
Salz, Pfeffer
Olivenöl kalt gepresst
Zitrone, Saft und abrieb
Weisweinessig
Schalotten gehackt
Ei
Zutaten für Lammfleischfrikadellen
Lamm Hackfleisch
Gewürzmischung für Lammbraten
Lammkeule mit Knochen
Sonnenblummenöl
Schweineschmalz-fett
Salz, Pfeffer,
Kümmel gemahlen
Tomaten geschält Konserve
Ei
Mehlmischung für Pizza mit Hefe
Petersilie fein geschnitten
Sahne
Peperoni rot ohne Still, Kernen
Zutaten für Eier auf Wasser gekocht Rumänische Eier genannt
Eier pro Person
Petersilie, Schnittlauch
Rosmarinbutter Senfbutter
Salz,
Wasser
Senfbutter oder Rosmarinbutter
Butter eiskalt
Cassisessig
Zum Rezept
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Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte
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cockingcool
vom 16.04.2024
20 Min
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