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„2 Kürbisgemüse mit Ingwer und Kartoffeln Rezepte“
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Lammhaxe
Olivenöl
Thymianzweige
Rosmarinzweige
Petersilie
Salbeizweige
Salz
Pfeffer
Rotwein trocken
Äpfel
Rote Bete
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Balsamico
Sesamöl
Zucker
Pinienkerne
Hokkaido-Kürbis
Paprikaschoten rot, gelb, grün
Pastinake frisch
Himalayasalz
Pfeffer
Ingwer frisch
Knoblauchzehen
Kartoffeln festkochend
Rosmarinzweige
Thymianzweig
Olivenöl
Salz
Zum Rezept
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Ente mit Sherrysauce und mariniertem Kürbisgemüse
ZUTATEN
Ente
Ente, in 4 Teile zerteilt
Öl
Thymianzweig, Salz, Pfeffer,
Butter
Kürbismarinade
Senfkörner
Korianderkörner
Knoblauchzehen
Sternanis
Gewürznelken
Ingwer gehackt
Estragon
Kürbis
Kürbis, in 1,5cm großen Würfeln
Zucker
Weißwein
Essig, am besten Estragonessig
Salz, Muskatnuß, Honig, Petersilie gehackt
Soße
Entenfond
Sherry, trocken
Sahne
Butter, eiskalt und gewürfelt
Pilze, möglichst getrocknet, zB Morcheln
Zwiebel, mittelgroß, gewürfelt
Salz, Pfeffer, evt Zitronensaft
evt 1-2EL Speisestärke
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