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„Rezept für Krosser Schweinebraten“
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ZUTATEN
Schweinbraten aus dem Kotelett mit Schwarte ca 1,5 kg
Fleur de Sel, Pfeffer
Gemüsezwiebel
Möhren
Porreestange
Sellerieknolle
Dijon-Senf
Erdnussöl
Hühnerfond
Olivenöl
Butter
Rosmarin frisch
evtl Maizena zum Binden
Kartoffeln, festkochend
Olivenöl
Knoblauchzehen
Rosmarin frisch
Fleur de Sel
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