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„Rezept für Kochwurst mit Getreideanteil“
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ZUTATEN
Fleischbrühe
Bohnen, dicke
Bohnenkraut, getrocknetes
Mehl, gesiebtes
Butter, ungesalzene
Sahne, süße
Salz
Pfeffer, weißer, frisch aus der Mühle
Petersilie, glatte, frisch gehackte
Kochwürste, Berliner Knacker, je etwa 100-150 g
Kassler-Nacken-Stück, je etwa 200 g
Speck, geräucherter, durchwachsener, je etwa 60 g
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