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„3 Hähnchenbrust mit Mozzarella Überbacken und Spargel Rezepte“
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Hähnchenbrust mit Spargel an Vanille-Orangen-Butter-Sauce
ZUTATEN
Spargel weiß frisch
Orange
Zitrone
Estragon frisch
Meersalz aus der Mühle
Vanille-Pfeffer; siehe mein KB
Zucker
Orangensaft frisch gepresst
Weißwein trocken
Vanilleschote
Hähnchenbrust frisch
Meersalz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle weiß
Olivenöl
Speisestärke in etwas Wasser angerührt
Butter kalt
Meersalz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle weiß
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Sommersalat mit Hähnchenbrust und Melone
ZUTATEN
Balsamico-Essig weiß
Erdnussöl oder Walnussöl
Senf süß-scharf
Salz
Johannisbeergelee oder Brombeergelee
Wasser oder Apfelsaft
Worcestersoße
Galiamelone in 1cm-Würfelchen geschnitten
Gemüsepaprika rot in Streifen geschnitten
Möhre roh in feinen Streifen
Chinakohl frisch in Streifen
Erdnussöl
Zucker
Salz
Paniermehl
Paprika edelsüß
Mehl
Hähnchenbrust frisch in 2x2cm-Würfel
Balsamico-Creme wem-nicht schon über ist
gehackte Cashews oder Paranüsse - wenn man mag
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
I****a
Gegrillte Hähnchenbrust mit Tamarinden-Aprikosen-Ingwersauce, Gemüse und Reis
ZUTATEN
Hähnchenbrüste
Basmatireis
frische Aprikosen, entkernt und fein gewürfelt
Tamarindenmus ersatzweise 1 EL Limettensaft
Stück Ingwer,geschält und sehr fein gehackt
Zwiebel, in feinen Würfeln
süße Chilisauce Salz
buntes Wokgemüse Möhren, Paprika, Lauch, Theispargel,
Minimeiskolben, Zuckerschoten, Miniauberginen, Shitakepilze,
Okraschoten etc Alles geputzt und in kleine Stücke oder Streifen
geschnitten
Sojasauce
Knoblauchzehen, fein gehackt
gelbe Thei-Currypaste
neutrales Pflanzenöl
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