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„2 Hasenrücken mit Knochen Braten und Speck Rezepte“
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Hasenrücken
Rosmarinzweige
Knoblauchzehe
Öl
Butter
Schalotte
Schnaps
Portwein
Sauerkirschmarmelade
Rotwein trocken
Petersilie
Rosmarinzweig
Knoblauchzehe
Meersalz
Chilischote
Baharat
Bratensaft
Tomatenmark
Butter
Kartoffeln festkochend
Milch
Rahm
Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
Butter
Kartoffeln
Butter
Eigelb
Muskatnuss frisch gerieben
Wasser
Salz
Prinzessbohnen
Pfefferkörner
Schalotte
Petersilie glatt frisch
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Hasenrücken am Knochen
fetten Speck, in Streifen von 0,5 x 0,5 cm dicke geschnitten
gemischte Waldpilze, geputzt, gewaschen und abgetropft
geschält und gehackt
Butterschmalz
Butter
Wildfond
Sahne
trockener Rotwein
Sherry medium oder trocken
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