Rezept von u****i
Vegetarisch gefüllte Aubergine
Einfach und dennoch äußerst lecker ist dieses Gericht. Die Aubergine erhält eine Füllung aus Zucchini, Karotten und Zwiebeln. Sauerrahm und Gewürze wie Rosmarin und Estragon verfeinern sie. Bevor das Gemüse in den Backofen geschoben wird, streuen Sie noch Käse zum Überbacken darüber.