Sie bevorzugen am Abend leicht bekömmliche Mahlzeiten? Dann sollten Sie einmal frisches Bauernbrot mit Frühlingsaufstrich probieren: Solch einen Brotaufstrich können Sie aus Quark und saisonalem Gemüse nach Wahl leicht selbst zubereiten. Auch für heiße Sommertage im Büro ist dieser Aufstrich der ideale Mittagssnack. Ein Aufstrich aus Bärlauch oder Avocado ist nicht nur unglaublich lecker, sondern noch dazu sehr gesund. Optisch ansprechend garniert, ist ein Frühlingsaufstrich auch ein Highlight zum Brunch.
Frühlingsaufstrich: empfehlenswerte Varianten
Einen herzhaften Frühlingsaufstrich können Sie beliebig variieren. Als Grundlage beispielsweise eignet sich ein Magerquark ebenso wie Topfen oder Frischkäse. Verfeinern Sie diese Basis mit etwas Zitronensaft und Mineralwasser und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Nun ist Ihre Kreativität gefragt: Beliebte Gemüsesorten für den Frühlingsaufstrich sind Lauchzwiebeln, Radieschen, Gurken, Speisezwiebeln und Tomaten. Auch Kresse, Paprika, Schnittlauch oder Dill sind geeignete Zutaten für den frischen Aufstrich, der besonders gut auf Vollkorn- oder Schwarzbrot schmeckt.
