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ZUTATEN
Tofu, am besten frischen, festen verwenden
Hackfleisch gemischt
Zwiebeln
Knoblauch
getrocknete Chillischoten
Ingwer frisch, etwa 8-10cm groß, je nach Geschmack
Sichuan-Pfeffer, gibt es im Asiengeschäft, chin Hua Jiao
Sojasoße, unbedingt chinesische helle nehmen, chin Sheng
Chinesischen Essig, dunkel
Salz, scharfe Chillisoße zum Nachwürzen
Frühlingszwiebel für die Dekoration
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ZUTATEN
gemischtes Hackfleisch
weißer Tofu
Rote Paprika
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Thai-Chili-Paste
Wasser
Cayennepfeffer
Salz und Pfeffer
Knoblauchzehe
China-Gewürzmischung
Öl
Zum Rezept
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ZUTATEN
Tofu schnittfest
Mu-Err-Pilze getrocknet
Ingwer frisch
Szechuanpfeffer Körner
Frühlingszwiebeln
Sojasoße hell
Sesamöl
Reisessig
Erdnussöl
Zum Rezept
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Mala doufu und Tiger Prawns mit Wasserkastanien Kai Noll
ZUTATEN
Tiger Prawns
Tigerprawns
Wasserkastanie Wassernuss chin Sumpfsimse süß frisch
Mu-Err-Pilze
Zwiebelgrün
Chili rot
Ingwer frisch
Knoblauchzehe
Austernsoße
Sojasoße
Öl
Mala Doufu
Hackfleisch gemischt
Tofu Seiden
Chilipaste mit Sojabohnenöl
Chilisoße Sambal Oelek
Knoblauch
Tomatenmark
Öl
Salz
Pfeffer
Ingwer frisch
Zucker
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