Rösti Waffeln
50 Mineinfach
Bild 1 von 1 Rösti Waffeln 
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Kartoffeln mk | 800 gr. |
| Weizenmehl Type 405 | 100 gr. |
| Eier Größe M | 2 Stk. |
| Backpulver | 1 TL |
| Würzsalz | ½ TL |
| Pfeffer | etwas |
| Muskatnuss | etwas |
| Fett für das Waffeleisen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)496 (118)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate19,2 g
Fett2,6 g
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 15 Min
- Garzeit:
- 20 Min
- Ruhezeit:
- 15 Min
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1. Die Kartoffeln (roh) schälen und grob raspeln. Mit Mehl, Eier, Backpulver und den Gewürzen vermischen. 15 Min stehen lassen.
2. Währenddessen das Waffeleisen vorheizen. Wenn es heiss ist, eine Schöpfkelle der Masse darauf verteilen. Man muss da ein bisschen nachhelfen, weil der Teig nicht ganz so flüssig ist wie sonst gewohnt. Deckel schliessen und gut bräunen lassen.
3. Heraus nehmen und im Backofen bei 50° C zwischenlagern bis alle fertig sind.
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vom
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