Hutscheduller mit Rotwurst und Spiegelei

30 Mineinfach
Hutscheduller mit Rotwurst und Spiegelei - Rezept - Bild Nr. 2

Zutaten

Zutaten für eine Person
Kartoffelbrei/Kartoffelpüree400 Gramm
Ei2 Stück
Sauerkraut3 EL
Zwiebel1 Stück
Schinkenspeck40 Gramm
Knoblauch1 ½ Zehe
Schnittlauch5 Stengel
Basilikum5 Blättchen
Weizenmehl ca.5 EL
Tete de Moine6 Röschen
Thüringer Rotwurst100 Gramm
Butterschmalz etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
20 Min
Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Die Zwiebel ,die Knoblauchzehe und die Schinkenwürfel in etwas Butterschmalz glasig andünsten.

    2. Kartoffelbrei mit dem https://www.kochbar.de/rezept/90730/Kwaschenaja-kapusta-s-jablokami.html , dem Ei, Mehl, Zwiebel-Speckmischung und dem Kartoffelbrei sowie den gehackten Kräutern in eine Schüssel geben und gut verrühren.

    3. Daraus Kartoffelplätzchen formen und im Restlichen Butterschmalz von beiden Seiten Ausbacken.

    4. Die Plätzchen jetzt mit der Rotwurst und dem Käse belegen und kurz überbacken, bis der Käse schmilzt.

    5. Ein Spiegelei https://www.kochbar.de/tipp/1526/so-gelingt-das-perfekte-Spiegelei.html fertigen und über die fertigen Hutscheduller legen.

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