Griechischer Bauernsalat
Bild 1 von 1 Griechischer Bauernsalat 
Zutaten für 2 Personen
| Schlangengurke (oder 1-2 Minigurken) | ½ Stck |
| Kirschtomaten | 10 - 12 Stck |
| größere gelbe Paprika oder 1 kleine | ½ Stck |
| dickere rote Zwiebel | 1 Stck |
| Fetakäse | 100 g |
| evtl. noch ein paar grüne oder schwarze Oliven | etwas |
| Salz, Pfeffer, Majoran | etwas |
| Dressing: | |
|---|---|
| Olivenöl | 3 EL |
| Balsamico hell oder dunkel nach Geschmack | 2 EL |
| Salz, Pfeffer nach Geschmack, Prise Zucker | etwas |
| Majoran gerebelt | 1 gestr. TL |
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 15 Min
15 Min
1. Schlangengurke schälen oder auch nicht, je nachdem wie man es haben möchte. Längs halbieren und in nicht zu dünne Scheiben schneiden.---- Tomaten waschen und halbieren oder vierteln je nach Größe---- Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden---- Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. ---- Feta in Würfel schneiden oder zerkrümeln.
2. Alles, bis auf den Feta auf einem grüßeren Teller gemischt auslegen. Dazwischen etwas würzen mit Salz und Pfeffer. Anschließend den Feta darüber verteilen, und mit etwas Majoran bestreuen.
3. Alle Zutaten für das Dressing gut verschlagen. Anschließend den Salat damit überziehen.
4. Man kann natürlich auch die Salatzutaten mit dem Dressing in einer Schüssel mischen. Der Feta sollte allerdings immer oben auf dem Salat platziert werden.
5. Wir essen den Salat sehr gerne zu Pfannengyros mit Knoblauchdip aus Naturjohurt und dazu Fladenbrot.
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vom
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