Fisch: Kabeljau im Schinkenmantel

22 Minmittel
Fisch: Kabeljau im Schinkenmantel - Rezept - Bild Nr. 17841

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kabenjaufilets a´ 75 Gramm4
Parmaschinken, ganz dünn geschnitten100 Gramm
Tomatenbutter*30 Gramm
Butter20 Gramm
Olivenöl2 Esslöffel
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
12 Min
Gesamtzeit:
22 Min

  • 1. Die Fischfilets trockentupfen, beidseitig mit flüssiger Tomatenbutter einstreichen und in den Schinken wickeln. Salzen ist nicht nötig, denn der Schinken ist genug gesalzen.

    2. Das Rohr auf 180°C vorheizen.Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fischpäckchen darin scharf anbraten. Den angebratenen Fisch für 5 Minuten ins Rohr bei Umluft stellen. Auf vorgewärmten Tellern mit der gewünschten Beilage sofort servieren.

    3. https://www.kochbar.de/rezept/599434/Dip-Tomatenbutter.html

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