Gefüllte Portobello-Pilze

20 Mineinfach
Gefüllte Portobello-Pilze - Rezept - Bild Nr. 17639

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Portobello-Pilze (große Champignons)6 Stücke
Knoblauch1 Zehe
Petersilie3 g
Cherrytomaten6 Stücke
geschmolzene ungesalzene Butter10 g
Salz (ca. 5g)1 TL
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack etwas
Zitrone (optional)½ Stück
Panko (Paniermehl)20 g
geriebener Käse nach Geschmack etwas

Zubereitung

Vorbereitung:
5 Min
Garzeit:
15 Min
Gesamtzeit:
20 Min

  • 1. Ich habe dieses Rezept auch in einem kurzen Video auf meinem YouTube-Kanal erklärt https://youtu.be/kpbYLBYS97w?si=OIlWFkdn8YNTvMBx

    2. Die Stiele der Portobello-Pilze entfernen, die Pilzköpfe nach unten bei 180 °C ca. 6 Minuten backen. Die entstandene Flüssigkeit abgießen und die Pilze beiseitestellen.

    3. Knoblauch und Petersilie fein hacken, Cherrytomaten in Scheiben schneiden und beiseitestellen.

    4. Butter in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen, dann Knoblauch, Petersilie, Salz, schwarzen Pfeffer und Zitronensaft einrühren.

    5. Panko (Paniermehl) hinzufügen und gut vermischen, damit sie die Kräuter-Knoblauch-Butter gleichmäßig aufnehmen.

    6. Die Füllung in die Pilze geben, mit geriebenem Käse bestreuen und mit Tomatenscheiben belegen.

    7. Bei 180 °C ca. 8 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

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