Gebräunter Leberkäse mit würzigen Rahmspinat und Drillingen

30 Mineinfach
Gebräunter Leberkäse mit würzigen Rahmspinat und Drillingen - Rezept - Bild Nr. 17603

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Gebräunter Leberkäse:
4 Scheiben Leberkäse275 g
Sonnenblumenöl2 EL
Würziger Rahmspinat:
1 Päckchen Rahmspinat TK /450 g
1 Zwiebel / geschält75 g
2 Knoblauchzehen / geschält8 g
Butter1 EL
Sahne2 EL
grobes Meersalz aus der Mühle2 kräftige Prisen
bunter Pfeffer aus der Mühle2 kräftige Prisen
Muskatnuss frisch gerieben2 kräftige Prisen
Drillinge:
Drillinge / geschält250 g
Salz1 TL
Kurkuma gemahlen1 TL
Servieren:
1 Strauchtomate halbiert zum Garnieren etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Gesamtzeit:
30 Min

  • Gebräunter Leberkäse:

    1. Leberkäsescheiben in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl langsam von beiden Seiten gold-braun braten.

  • Würziger Rahmspinat:

    2. Spinat rechtzeig auftauen lassen. Zwiebel schälen, halbieren und würfeln. Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. In einem kleinen Topf Butter ( 1 EL ) erhitzen. Die Zwiebelwürfel und Knoblauchzehenwürfel zugeben und glasig anbraten. Nun den Rahmspinat zugeben/einrühren. Sahne ( 2 EL ) unterheben und mit groben Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ), bunten Pfeffer aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) und Muskatnuss frisch gerieben ( 2 kräftige Prisen ) würzen. Alles nun einige Minuten leicht köcheln lassen.

  • Drillinge:

    3. Drillinge schälen, waschen, in Salzwasser ( 1 TL salz ) mit Kurkuma gemahlen ( 1 TL ) ca. 20 Minuten kochen und durch ein Küchensieb abgießen.

  • Servieren:

    4. Gebräunten Leberkäse mit würzigen Rahmspinat und Drillingen portionsweise, jeweils mit einer halben Strauchtomate garniert. servieren.

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