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„2 Walnusskroketten Rezepte“
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Mit Fleisch
Rezept von
Das perfekte Dinner
Wildschwein am Spieß über Buchenfeuer gegart, Walnusskroketten, Mangold und Brombeerrahm
6:40 Std
(1)
Rezept von
Raynolda
Wildente auf Portwein Rotkohl mit Preiselbeeren und Walnusskroketten
1:00 Std
(17)
6:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Wildschwein am Spieß über Buchenfeuer gegart, Walnusskroketten, Mangold und Brombeerrahm
ZUTATEN
Wildschwein
Drehspieß
Buchenholz
Holzkohle
Distelöl Safloröl
Lorbeerblätter
Thymian
Wacholderbeeren
Knoblauch
Rosmarin
Kartoffeln
Walnüsse grob gemahlen
Ei
Salz
Muskat
Öl
Mangold
Knoblauchzehen
Zwiebel
Öl
Rosmarinzweige
Salz und Pfeffer
Creme fraiche
Wasser
Sahne
Brombeeren
Zucker
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Raynolda
Wildente auf Portwein Rotkohl mit Preiselbeeren und Walnusskroketten
ZUTATEN
Zutaten für Wildente
Wildente küchenfertig vom Jäger
Wacholderbeeren
Wodka mit Pfeffer und Honig
Grünpfeffer in der Lake
Beifuß frisch
Salz, Pfeffer
Butter weich
Wildenteleber
Olivenöl extra vergine, Traubenkernöl
Nelken-Pfeffer, gestampft
Speck durchwachsen, in Scheiben
Genseschmalz
Cherry-Essig
Schalotten frisch, geschält, halbiert
Karotten jung mit Grün in Scheiben geschnitten
Johannisbeere rot Fruchtsaft
Weißwein Spätlese halbtrocken
Orangenhonig
Zutaten für Portwein Rotkraut
Rotkraut
Portwein rot
Rotwein trocken
Schalottenwürfel
Preiselbeergelee oder Preiselbeermarmelade
Salz, Pfeffer
Wacholderbeeren, Sternarie
Erdnussöl
Zutaten für Walnus- Kartoffelkroketten
große Kartoffeln gekocht
Eier gekocht gesalzen
Eier
Salz, Pfeffer
Mehl gesiebt
Walnüsse geröstet und gesalzen, fein gemahlen
Butterschmalz
Petersilie, Estragon fein geschnitten
Semmelbrösel sehr fein
Zum Rezept
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Rezept der Woche
Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte
Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte
Rezept von
cockingcool
vom 16.04.2024
20 Min
mittel-schwer
günstig
(10)
Empfehlung