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„Rezept für Rotworscht“
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Rezept von
OSB-Cranz
Flönz, oder - Jebrat-ne Rotworscht mit Bollen - Appeltitsche Rzpt um 1950
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Rezept von
OSB-Cranz
Flönz, oder - Jebrat-ne Rotworscht mit Bollen - Appeltitsche Rzpt um 1950
ZUTATEN
grobe Rotwurst im Naturdarnm leicht geräuchert
Mehl nach Bedarf zum mehlieren
Flomenschmalz eigene Herstellung, bzw gekauftes Schweineschmalz
Sauerkohl 520 Gramm naturell - ungewürzt
Rippenspeck geräuchert, mit Schwarte
Scheineschwarten vom Speck
Flomenschmalz
Zwiebeln feinblättrig geschnitten
Wasser
Äpfel nach eigenem Geschmack, ca 220 g - geschält
Lorbeerblätter
Kümmel
Wachholderbeeren
Pimentkörner
Zucker nach Bedarf, es kommt auf die Säure des Kohls an
Salz und Pfeffer
Flomenschmalz
Rippenspeck
Bollen gewürfelt das sind Zwiebeln, sie heißen so bei uns
Äpfel nach eigenem Geschmack, ca 240 Gramm - geschält
Majoran getrocknet
Salz und Pfeffer
Wasser
Kartoffel geschält frisch
Wasser zum abkochen der Kartoffeln
Schlagsahne
Butter
Muskatnuss
Salz und Pfeffer
Petersilie Mooskrause nach eigenem Ermessen Auch Schnittlauch macht sich hervorragend
Zum Rezept
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Rezept der Woche
Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte
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Rezept von
cockingcool
vom 16.04.2024
20 Min
mittel-schwer
günstig
(10)
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