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Hähnchenbrustfilet mit Mixgemüse à la Biggi - Rezept - Bild Nr. 1577

Rezept von cockingcool

Hähnchenbrustfilet mit Mixgemüse a la Biggi

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Besonderes ist Seeteufel "Lotte" als Gulasch mit geschlagener Buttersahnesosse - Rezept - Bild Nr. 14

Rezept von cockingcool

Besonderes ist Seeteufel Lotte als Gulasch mit geschlagener Buttersahnesosse

40 Min

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Hähnchenbrustfilet mit Mixgemüse à la Biggi - Rezept - Bild Nr. 1577

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Hähnchenbrustfilet mit Mixgemüse a la Biggi

ZUTATEN

Aubergine frisch
Zucchini frisch
Paprika gelb
Kartoffel gegart Drillinge
Meine Gewürzmischung
Knoblauchoel
mein Zauberoel
Hähnchenbrustfilet
eiskalte Butter

Besonderes ist Seeteufel "Lotte" als Gulasch mit geschlagener Buttersahnesosse - Rezept - Bild Nr. 14

Rezept von cockingcool

Besonderes ist Seeteufel Lotte als Gulasch mit geschlagener Buttersahnesosse

ZUTATEN

Seeteufel frisch
Salz - frisch gemörsert ich nehme Limettensalz
Pfeffer - frisch gemörsert ich nehme Kampotpfeffer
Butterschmalz
Olivenoel ich nehme geräuchertes Olivenoel
Limette Saft und Abrieb
Quinoa oder schwarzen Sesam
Sahne 30 Fett
eiskalte Butter
Estragon Saft frisch entspricht ca 10 Zweigen
Pfeffer und Salz frisch gemörsert wie beim Seeteufel
Safran aufgelöst in etwas Weisswein
Limetten Olivenoel
Sprossen
Pfeilwurzmehl ist sehr stark bindend
nach Gusto
nach Gusto

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