Karfiol Rezepte

Sie suchen ein Rezept, welches auch für Kinder schmackhaft ist? Dann kombinieren Sie den Karfiol doch einmal mit Farfalle, wobei sich natürlich auch alle anderen Nudelsorten eignen. Geben Sie etwas Sahne hinzu und schlagen Sie ein Ei unter – so wird das Gericht wunderbar cremig. Servieren können Sie dieses mit frisch geriebenem Parmesan.

Eine tolle Variante eines überbackenen Karfiols bietet Ihnen dieses Rezept. Den Guss stellen Sie aus Maiskörnern, Cashewnüssen und Milch her. Dies ist eine sehr ungewöhnliche, aber durchaus leckere Variante. Nach etwa 20 Minuten im Backofen ist der Guss wunderbar knusprig – ein tolles Hauptgericht, welches keine weiteren Beilagen benötigt.

Eine sättigende Beilage sowohl zu Fleisch- als auch zu Fischgerichten ist Blumenkohl, den Sie in einer Panade aus Mehl, Eiern und Paniermehl wenden und knusprig anbraten. Diese Variante funktioniert ebenso mit Brokkoli. Servieren Sie das Gemüse zu Petersilienkartoffeln oder mit einem Dip als Snack auf dem Buffet.